Prima dei prodotti, ci sono sempre le idee. Ombre Solution unisce professionalità, sensibilità esperienze e competenze diverse per offrire alle aziende vitivinicole strumenti di lavoro evoluti in grado di garantire la massima qualità abbinata all'efficienza e alla praticità d'uso.
Il metodo con cui progettiamo e realizziamo i nostri macchinari per l’enologia si basa sulla collaborazione e sul confronto continuo, sia all’interno del team che all’esterno, con le persone che utilizzeranno i nostri prodotti. Perché solo ascoltando le esigenze di chi lavora nelle cantine possiamo arrivare alla migliore soluzione tecnica possibile.
SERVIZI
Lavoriamo in sinergia con le cantine per aiutarle ad ottenere la qualità che ricercano attraverso le nostre soluzioni.
Comprendere le necessità e gli obiettivi delle cantine e dei produttori vitivinicoli con cui collaboriamo è la scintilla che accende ogni nuovo progetto di Ombre Solution, ispirando la nostra creatività e il nostro entusiasmo nell’affrontare una nuova sfida.
Grazie a questo approccio, orientato ad offrire un servizio prima che un prodotto, siamo in grado di progettare e realizzare strumenti di lavoro assolutamente innovativi nel panorama enologico e capaci di soddisfare realmente le richieste dei nostri partner.
PRESSA VERTICALE SK - 01
Abbiamo scelto di interpretare i principi della pressa Marmonier attraverso nuove soluzioni meccaniche capaci di ottenere un'ergonomia e un'efficienza finora impensabili in un torchio verticale. L'idea alla base della pressa SKOMINA-SK01 è quella di riuscire a cogliere tutti i vantaggi qualitativi di una pressa verticale consentendo allo stesso tempo il suo utilizzo nelle cantine moderne. Qualità del pigiato, facilità di gestione ed ergonomia sono i cardini del progetto.
I dati che abbiamo raccolto nell’arco di due vendemmie ci hanno permesso di dimostrare in maniera analitica gli altissimi standard qualitativi ottenuti nel pigiato. Nello specifico, ci siamo focalizzati su: pH, acidità e polifenoli.
Grazie a diverse soluzioni tecniche, siamo riusciti a garantire semplicità e praticità d’uso essenziali per un macchinario utilizzato solamente per un breve periodo dell’anno ma basilare nella ricerca qualitativa del vino.
L’utilizzo del legno quale componente strutturale della pressa verticale SKOMINA-SK01 assicura qualità meccaniche elevatissime e nel contempo una significativa riduzione dell’impronta carbonica.
PRESSA VERTICALE
SK - 01
TEAM
IDEAZIONE
Andrea Skomina ha trent’anni di esperienza nella carpenteria meccanica e nella realizzazione di macchinari per l’industria.
COORDINAMENTO
Francesco Tava guida l’omonima azienda, specializzata nella produzione e distribuzione di anfore artigianali per la vinificazione.
PROGETTAZIONE
Amedeo Gazzini e Fiorenzo Campagna (per Jog) si occupano di ideazione, progettazione e assemblaggio in ambito industriale.
ESPERIENZA
Marco Veronesi è un affermato carpentiere del legno con una pluridecennale esperienza nella lavorazione di questo materiale.
ANALISI
GiottoConsulting è una società di consulenza che affianca i progetti di Ombre Solution per la ricerca e le analisi enologiche.
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